今月の味噌汁は・・・・・

今日はいいお天気ですね～(*´∀｀人 ♪

もうすぐ３月。早く暖かくなって欲しいですね。

今月は「あさりの味噌汁」をご紹介したいと思います。

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あさりには鉄分をはじめ、ミネラルやタウリン、ビタミンB2といった栄養が豊富なんです。　定番のお味噌汁であさりの身だけでなく、栄養がたくさん出た汁ごと食べることで、疲労回復や美肌効果も！！！
もちろん鉄分も豊富なので、貧血予防にもなりますね♪

【材料】
あさり　　　　　　　　　　１パック（１５０ｇ位）
水　　　　　　　　　　　　６００～８００ｃｃ
儀平みそ　極上　　　　６０～８０ｇ
三つ葉（お好みで）　　少々

【作り方】
①あさりの砂抜きをする。
　あさりは５０度位のお湯に入れ、１５分程置いておく。その後、貝同士をこすりつけて表面の汚れをおとす。

②鍋に水と砂抜きしたあさりを入れて火にかけ、灰汁が出てきたら取り除く。

③あさりが開いて来たら火を弱め味噌を溶き入れる。
　お好みで三つ葉を添える。

あさりの砂抜きは色々なやり方があると思いますが、ぬるま湯を使うと簡単に出来ますよ(´ω｀人)
是非お試しくださいね～～～♪