塩糀スープ

皆さんGWはいかがでしたか？

家族でお出掛けされたりおうちでのんびりされたり・・・・・・・・・。お仕事のかたもいらっしゃったでしょうね。

GW明けの今週は、そろそろお疲れが溜まって来たころではないでしょうか？

今日は塩糀を使って、胃腸に優しいスープをご紹介したいと思います。


オクラとエノキにはビタミンや食物繊維がたっぷりなんです！！

どちらも水溶性で水に溶けだしやすいので、スープにして汁ごと摂るのがお薦めです　♪(/・ω・)/ ♪
【材料・3～4人分】
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　8本
エノキ　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
鶏がらスープの素　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　　　　７００～８００ｃｃ
塩糀　　　　　　　　　　　 小さじ３～４
しょう油　　　　　　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ１（お好みで）
【作り方】
①オクラは塩を振って板ずりし、水洗いして小口切りにする。エノキは根元を切り２～３等分する。

②鍋に水を入れ沸騰したら、鶏がらスープの素・オクラ・エノキを加える。

③ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れ、塩糀と醤油で味付けする。お好みでごま油を加える。

材料を用意したら、切って煮るだけなのでとっても簡単です。ぱぱっと作れるので、飲んで帰って来たご主人のお夜食にもいいですね　♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪