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2015.11.19 (Thu)

実りの秋・・・

秋と言えば・・・・


秋刀魚、松茸、栗・・・・・などなど、美味しいものがいっぱいありますねp(*^-^*)q


皆さんは渋柿の渋の抜き方って、ご存知ですか?


私は知らなかったんですが、柿のヘタのところをアルコールに漬けて1週間程置くと、甘くなるそうです!


今年も第2倉庫の横の柿の木に沢山柿が出来たんですが、渋柿と聞いてがっかりしていたんです。



干し柿にしなくちゃ食べられないな~って(´・_・`)


ところが!!!


アルコールに漬けるだけで甘くなると聞いて、早速試してみました。

柿
見た目は変わらないですよね・・・?


大きさも変わらないし・・・・・?


さてさて甘くなっているのでしょうか?


この後の休憩の時に、頂いてみますね♪


冷凍保存も出来るようなので、皆さんも試してみて下さいね





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