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2014.01.10 (Fri)

仕込み味噌 受付中です

こんにちは、花子です。

年明けはお天気に恵まれ、暖かい日が多くて良かったですね!
北部は少し雨が降りましたけど・・・。


さてさて。
現在、糀や儀平では 仕込み味噌 のご注文を受付中です。

仕込み味噌は、お客様から米と大豆をお預かりし、お客様の代わりに当店で加工をさせていただくサービスです。
受付は大豆1升・米2升からとなっております。
大豆や米の品種は、特に指定はありません。

また、大豆3升・米6升以上から、「こだわり仕込み味噌」の加工も受け付けております。
こだわり仕込み味噌は、お客様ご持参の材料のみで加工させていただく仕込み味噌になります。
基本的に、仕込み味噌は他のお客様の材料を合わせて、一定重量が集まったところで加工作業を始めます。
どうしても自分の大豆と米で作ってほしい!そんな方に「こだわり加工」をオススメしています。
普通の仕込み味噌の加工とは別で加工作業を行うため、ちょっとだけお値段が上がるんですけどね(;´∀`)

「家はお米しか作ってないんだけど・・・(´・ω・`)」
そんな方も大丈夫!
大豆と米を当店で立替えてお作りすることもできます。
もちろん、両方とも立替でもOKです。

出来上がった仕込み味噌は、ビニール袋に入れてお渡しします。
各ご家庭で、ひと夏越えるまでゆっくり熟成させてください。
その際はビニール袋から取り出して、桶や壺に入れていただくのがベストです。
受付時に桶や壺を持参していただければ、そちらに入れてお渡ししますので、持ち帰ってからの手間が省けます(∩´∀`)∩

受付期間は、昨年では5月末頃まで行っていましたので、今年もそのぐらいかなと思います。
わからないところがあれば気軽にお問い合わせください(*^▽^*)

 
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