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2013.08.08 (Thu)

工事なう

暑いですね。
こんなに暑いと糀も作れません。

うちの工場の作業室には、エアコンがありませんでした。
味噌の仕込み作業をするのは主に冬でしたし、夏場は熟成期間だから必要ないかな…と。

しかし!!
最近は生協さんに納品させていただいたりイベントに持って行ったりで甘糀の需要が増えました。

甘糀は3日ほどで完成します。
糀があれば。
糀は、完成までに4日を要します。
あまりに暑いと糀菌が死んでしまったりして上手く作れません。
もちろん作業者も汗だくになってしまいます。
冬でも汗をかく作業なので、夏は…(;´∀`)

そんなわけで作業室にエアコンを取り付けることになりました(・∀・)
今週から工事が始まっております。


ジャジャーン\(^ω^)/
エアコン工事

今現在のエアコンさんでございます。
仕事中に工事をしていただいていたので、ガッチャンガッチャンものすごい音がしてました(笑)

これで、夏でも作業ができます!!
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