甘糀レアチーズケーキ

甘糀を使ったデザートもいくつかご紹介してきましたが、今日はレアチーズケーキをご紹介したいと思います。

甘糀の優しい甘さとクリームチーズがよく合って、美味しいんです(´ω｀人)

今回はカップで作りましたが、大きい型で作って切り分けてもいいですね♪

【材料】
クリームチーズ　　　　　　　　　　　１００ｇ
甘糀　　　　　　　　　　　　　　　　　８０～９０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１．５
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
お好みのジャム　　　　　　　　　　少々

【作り方】
①粉ゼラチンは水（大さじ３）でふやかしておく。クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。

②クリームチーズにレモン汁を加えて混ぜ、甘糀を半分加えて滑らかになるまでよく混ぜる。

③水で戻したゼラチンを電子レンジで軽く温めて溶かし、残りの甘糀と一緒に②に加えてよく混ぜ合わせる。

④器に入れて冷蔵庫で３～４時間冷やし固める。

⑤お好みのジャムやフルーツソースを添える。

器に入れる前に裏ごすと滑らかなレアチーズケーキになりますよ～p(*＾-＾*)q
簡単なので子供さんだけでも作れますよ！

もうすぐ父の日。
日頃の感謝を込めて作ってみて下さいね♡